Cargols, aquest dissabte...
“VINE A FER CERVESA 2011”
Fira-taller per a la promoció de les cerveses naturals
Fira: Més de 50 cerveses artesanes comercials i amateurs presentades i comentades per als seus productors; aliments cervesers: la novetat d’enguany és la botifarra a la planxa elaborada amb cervesa i el fuet de cervesa.
Tallers: Tot aprofitant el dinamisme de les cerveses artesanes al nostre país, els assistents podran participar al procés d’elaboració de tres tipus diferents de cerveses basades en tres mostos, de la mà dels mestres cervesers. Les cerveses es deixaran llestes per a fermentar. ¡Ah, i tastarem les cerveses elaborades en l’edició anterior! I podreu assistir a les xerrades dels mestres cervesers nacionals i internacionals.
PROGRAMA DELS TALLERS
Anàlisi del panorama de les cerveses artesanes italianes i analogies amb el futur de les catalanes per Lorenzo Dabove, Kuaska, expert tastador internacional [www.kuaska.it]
Les maltes i la seva producció a Bèlgica per Malteri du Château [www.castlemalting.com]
Les qualitats organolèptiques i saludables de la cervesa artesana per Guillermo Laporta propietari d’HomoSibaris i expert tastador [www.homosibaris.com]
Nous cervesers i la realitat barcelonina: elaboració i demostració per Jordi Poblador, cerveser natural i propietari de Birra08 [www.birra08.com]
El procés artesà de l’elaboració de cervesa: dificultats i reptes actuals per Pablo Vijande, mestre cerveser català [www.maestrocervecero.es]
- Data: Dissabte, 15 d’Octubre de 2011
- Hora: 11.00h a 22:00h
- Lloc: Centre Cívic Cotxeres Sants, Ctra de Sants 79 de Barcelona
>>> Entrada GRATUITA
Per a més informació, consulteu aquí el contingut del programa de la fira.
T'esperem!
Slow Food Barcelona Vázquez Montalbán
ORGANITZACIÓ: www.cervezas.info
COORDINACIÓ: Pablo Vijande –TEL: 626 198 147 pvijande@maestrocervecero.es
0 comentaris:
Publica un comentari