Convocatoria de darrera hora!

Bona tarda cargols!

Aquest final d’estiu sembla que a més de caloreta, ens porta múltiples propostes Slow! Aquí en van dues per aquest cap de setmana:

1) IIª Jornada de la FIRA DEL TOMÀQUET DEL VALLÈS

Aquest proper dissabte 17 de setembre té lloc a Santa Eulàlia de Ronçana la segona jornada de la Fira del Tomàquet on participaran prop de 15 productors, es realitzaran tastos de les diferents varietats i conferències i xerrades.
Aquesta fira acollirà parades de venda on els tomàquets de la comarca, el pa i l’oli seran els grans protagonistes. Els visitants també podran participar al taller d’extracció de llavors o a la xerrada sobre conservació i conreu de varietats tradicionals que farà en Josep Rosselló de la Universitat de València i expert en el cultiu i conservació de varietats tradicionals i persona de referència sobre l’agricultura ecològica.
També podreu gaudir de les visites guiades a l’Hort de l’Espelt on es cultiven les varietats que es presenten a la fira que la duran a terme els membres de l’Associació de Llavors Orientals i on podreu conèixer com podem millorar les tècniques de cultiu d’aquest producte i es repetirà el tast de 5 varietat de tomàquets organitzat pel Convívium Slow Food Vallès Oriental.

2)Per als més viatgers: Cheese 2011. La Fira mundial del formatge!!

Cheese és una fira internacional que ens explica que darrera de cada formatge de qualitat hi ha una petita part del planeta amb el seu clima, el seu territori, les seves particularitats, la seva història, les seves dones els seus homes i tot el que amb el temps han après i comprès dels llocs on viuen, els animals que cuiden, les persones que alimenten. Cheese és un lloc on s’escolta, es tasta, s’observa, s’aprèn, es parla, es pregunta i es respon. Es com entrar dins del mirall de l’Alícia, per descobrir que darrera de les imatges que es mhttp://www.blogger.com/img/blank.gifiren –un formatge- hi ha oficis, animals, persones, mètodes ramaders, d’emmagatzament i d’ús, que sense el mirall màgic restarien inconeguts.

Les etiquetes “segons la normativa” dels formatges que comprem (llet, cuall, sal) no ens diuen res. Ens cal saber més per ser els co-productors que volem ser : quina llet, com han estat tractats els animals, quina caducitat, com cal guardar-lo, i sobretot: qui ho ha fet tot això. Volem saber per estar al costat de qui treballa amb competència, passió, respecte per l’ambient, pels animals i per la nostra salut.

Per a més informació sobre la Fira, cliqueu aquí.