Bon dia Cargols!
Per a tots aquells de vosaltres que no ho hagueu rebut per correu, us passem la primera proposta del setembre!!
El dissabte 3 de setembre, tot aprofitant la visita de 4 estudiants + director de la Universitat de Ciències Gastronòmiques d’Slow Food, hem organitzat una sortida conjunta amb els socis de Barcelona i del Vallès per donar-los a conèixer alguns trets diferencials que ens caracteritzen. Podeu apuntar-vos a totes o alguna de les activitats.
a) MATÍ : Santa Eulàlia de Ronçana (a 40 km de Bcn, per l’autovia de l’Ametlla).
10h00 - Tast de tomàquets de varietats antigues del Vallès. És una activitat molt interessant que consisteix a tastar més de 15 varietats locals i a anotar en una fitxa les vostres impressions sobre textures, sabors, acidesa, dolçor, característica de fruita... Ja veureu com en sortiu sorpresos! Teniu més informació al post anterior.
b) DINAR ecològic a càrrec d’Ecomenja: 12 € tot inclòs; cal comprar els tiquets in situ (durant el tast).
c) VESPRE: A les 21.30 hores, sopar especial Km 0 al restaurant Allium al carrer del Call número 17 de Barcelona.
Menú especial biodinàmic per Slow Food de Barcelona
Coca del Mossèn de Folgueroles, i llom Duroc natural
Tomaquets Allium, panxeta de Maldonado
Tartar d'escalivada, anxova de l'Escala i pa torrat
Bonitol a la flama, suc d'escabetx i verduretes
Presa Ibérica amb sanfaina
Formatge manxego ecologic de Fuetillezgos oli, pebre i codonyat
Pa, amb vi i sucre cremat i pressec de vinya Rostit
http://www.blogger.com/img/blank.gif
25 Euros + iva, vins a part. (5€ més per als no socis)
Ah! Totes les verdures que composen el menú són biodinàmiques i, a més, el pagès està encantat de poder recollir les verdures el divendres perquè hi ha canvi de lluna (segons ell això millora encara més el resultat).
Serà una experiència llunàtica, doncs.
Queden poques places!
Reserves: slowfood.bcn@gmail.com
0 comentaris:
Publica un comentari